Nocera I.G.T SICILIA

Area di produzione: Oliveri – Scala di Patti (ME)
Tipologia di terreno: calcareo di medio impasto
Vigneti: Oliveri (ME)
Uve: 100% Nocera
Metodo di allevamento: Guyot (Nocera)
Piante per ettaro: 4600
Quintali per ettaro: 40
Vendemmia: manuale metà Settembre
Vinificazione: 10 giorni di macerazione sulle bucce
Fermentazione: 26°C
Fermentazione malolattica: acciaio
Periodo di affinamento: 8 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intense note di frutti di bosco e aromi di spezie
Gusto: Armonico con tannini ben bilanciati
Gradazione alcolica: 15,00
Acido Sorbico: <0,5 mg/l
Solforosa libera: 19
Solforosa totale: 133
Invecchiamento in bottiglia: 8-10 anni