Il Territorio
La denominazione Mamertino di Milazzo DOC si trova nella Sicilia nord-orientale e prende il nome dalla città di Milazzo e dalla penisola di Capo di Milazzo, che si protende nel Mar Tirreno.
Dettagli
Stato: Italia
Resa (uva/ettaro): 11,0 t
Resa massima dell’uva 70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell’uva 11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino 11,5%
Estratto secco netto minimo 15,0 g/l
Riconoscimento Tipo DOC Istituito con
decreto del 03/09/04 Gazzetta Ufficiale del 11/09/04 n 214.
Vitigni con cui è consentito produrlo: Grillo e Ansonica o Inzolia.
Tipologia dei Vitigni
- Grillo e Ansonica o Inzolia con un minimo del 25% di uno dei due e un minimo del 10% dell’altro;
- Catarratto minimo 45%;
- altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Messina, singolarmente o congiuntamente fino ad un massimo del 20%.
Mamertino Bianco Riserva
Il vino Mamertino di Milazzo bianco riserva o Mamertino bianco riserva deve essere invecchiato almeno 24 mesi di cui 6 mesi in botte di legno (a decorrere dal 1º novembre dell’anno di produzione delle uve).
Mamertino Rosso
Il vino Mamertino di Milazzo rosso riserva o Mamertino rosso riserva deve essere invecchiato almeno 24 mesi di cui 6 mesi in botte di legno (a decorrere dal 1º novembre dell’anno di produzione delle uve).
Mamertino rosso
Dettagli:
Stato:Italia
Resa: (uva/ettaro)10,0 t
Resa massima dell’uva:70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell’uva:12,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino:12,5%
Estratto secco netto minimo 20,0 g/l
Riconoscimento:Tipo Doc Istituito con decreto del03/09/04 Gazzetta Ufficiale dell’11/09/04 n°214.
Vitigni con cui è consentito produrlo: Calabrese o Nero d’Avola minimo 60%, Nocera minimo 10%
Mamertino Rosso Riserva
Il vino Mamertino di Milazzo rosso riserva o Mamertino rosso riserva deve essere invecchiato almeno 24 mesi di cui 6 mesi in botte di legno (a decorrere dal 1º novembre dell’anno di produzione delle uve).
Mamertino rosso riserva
Dettagli
Stato Italia
Resa: (uva/ettaro) 10,0 t
Resa massima dell’uva: 70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell’uva: 12,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino:13,0%
Estratto secco netto minimo: 22,0 g/l
Riconoscimento: Tipo DOC
Istituito con decreto del 03/09/04 Gazzetta Ufficiale del 11/09/04
n°214
Vitigni con cui è consentito produrlo: Calabrese o Nero d’Avola minimo 60%.
Mamertino di Nero d’Avola
Il vino Mamertino di Milazzo Nero d’Avola riserva o Mamertino Nero d’Avola riserva deve essere invecchiato almeno 24 mesi di cui 6 mesi in botte di legno (a decorrere dal 1º novembre dell’anno di produzione delle uve).
Mamertino Nero d’Avola
Dettagli
Stato: Italia
Resa: (uva/ettaro) 10,0 t
Resa massima dell’uva 70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell’uva: 12,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino: 12,5%
Estratto secco netto minimo: 20,0 g/l
Riconoscimento: Tipo DOC
Istituito con decreto del 03/09/04 Gazzetta Ufficiale del 11/09/04 n°214
Vitigni con cui è consentito produrlo: Calabrese o Nero d’Avola minimo 85%.
Mamertino di Nero d’Avola Riserva
Mamertino Nero d’Avola riserva
Dettagli
Stato: Italia
Resa: (uva/ettaro) 10,0 t
Resa massima dell’uva: 70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell’uva: 12,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino: 13,0%
Estratto secco netto minimo: 22,0 g/l
Riconoscimento: Tipo DOC
Istituito con decreto del 03/09/04 Gazzetta Ufficiale del 11/09/04 n°214
Vitigni con cui è consentito produrlo: Calabrese o Nero d’Avola minimo 85%.
Abbinamenti
- Bianco Mamertino da accostare a piatti a base di pesce, crostacei e a frutti di mare.
Rosso Mamertino Nero d’Avola da accostare a piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi a pasta dura e filata.